Cà phê Mocha còn có tên gọi mà ít ai biết tới đó là Mocaccino (đọc là: mô-ka-chi-nô) là một biết thể của cà phê Latte, cà phê Ý. cà phê Mocha có nguồn gốc xuất sứ từ thành phố Bờ Biển Đỏ (Read Sea) Mocha, Yemen, nơi mà từ tận thế kỉ 15 đã từng nơi xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới, đặc biệt là nguồn cung cấp cafe cho những vùng lân cận bán đảo Ả Rập. cà phê Mocha có mùi vị socola, và được tạo ra để nhái là hương vị tự nhiên đó.

Giống như cà phê Latte, cà phê Mocha được làm từ espresso và nữa nóng, nhưng được thêm mùi vị socola, thông thường được làm từ bột socola, nhưng ngày nay đa phần các biến thể được từ siro socola. Cà phê Mocha bao gồm socola đen hay socola sữa.

Vậy thực tế Cafe Mocha là gì? nếu làm theo những công thức thông thường, mùi vị của nó giống như socola nóng với espresso được thêm vào. Giống như cappuccino, cà phê mocha (cà phê mocha nóng) được tạo ra từ bọt sữa ở trên, mặc dù thông thường là được trộn với socola nóng, và cũng đôi khi sử dụng whipping cream ở bên trên. Thông thường bọt sữa được tạo ra với máy pha cà phê ở bên trên được trang trí với quế, hay là bột cacao hay là kẹo marshmallows để thêm hương vị.

Một biến thể khác đó là White cafe mocha, được làm từ socola trắng thay vì sữa hay socola đến. Cũng vài biến thể khác là sự trộn lẫn hai loại siro khác nhau, hỗn hợp này có vài tên gọi lạ lẫm là: black and White mocha, tan mocha, marble mocha, tuxedo mocha hay là zebra; tất cả những tên gọi trên vì là sự kết hợp giữa đen và trắng.

Ngoài ra nếu muốn có mùi  cà phê mocha tốt nhất thì bạn phải dùng nước đá tinh khiết không bị ảnh hưởng bởi mùi vị của những tạp chất như clo hay phèn, chính vì thế bạn nên dùng đá từ tủ lạnh của bạn hay từ máy làm đá chuyên dụng.

Các bạn đã biết  cà phê Mocha là gì rồi nhỉ, hôm nay bạn có thể đến các quán  cà phê và order một ly mocha xem thế nào.
Cà phê  Mocha với sữa, Arabica espresso, sữa được đánh bông và vài loại toppings ở bên trên, được dùng cùng với bánh Amaretto.